日本の文化を感じる・季節のお祝いと行事

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お正月、というとおせち料理。黒豆や数の子、れんこんや昆布巻き、海老や鯛などが一般的に思い浮かびます。一年をよい年とするように、それぞれ、おめでたい意味があります。たとえば、数の子は子孫繁栄、昆布巻きは「よろこぶ」、海老は長寿をこめて、そして鯛はは「めでたい」など。

けれども地方によっては独特のおせち料理が見られます。
たとえば中国・関西地方では、甘辛く煮付けた棒だらが入っています。これは「たらふく食べられる」という意味と同時に福を招くという意味も込めて、おせち料理に含まれるわけです。沖縄では豚肉料理がおせちには欠かせない、クーブイリチーや中身汁（もつ煮込みのようなもの）のほかに、大みそかの年越しそばはソーキそばと、沖縄の食文化が続きます。また、料理そのものではありませんが、北海道や東北、長野県の一部では元旦ではなく、大みそかにおせち料理を食べる風習がります。

おせち料理も地域の行事の一環なのですね。

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